江西最早于光绪十一年（1885年）二月设立九江海关测候所，属海关建制。1942年11月1日建立江西省气象台，属省建设厅建制，1949年3月裁撤。

    新中国成立初期，江西省气象机构为军事部门建制。1950年6月1日中南军区气象管理处在江西南昌建立第一所气象台，隶属航空站建制。1951年3月10日中南军区命令，各航空站建制的气象台、站改为省军区、军分区建制。1952年6月江西军区司令部设立气象科管理全省气象工作，卓剑雄任第一任气象科长。1953年11月全省气象机构由军事部门建制移交省人民政府财政经济委员会领导。12月16日江西省气象科成立。1954年10月25日省人民政府决定江西省气象科改为江西省气象局，卓剑雄任第一任气象局长。1958年4月29日江西省政府决定将江西省气象局和江西省水利电力厅水文总站合并，成立江西省水利电力厅水文气象局，直属省水利电力厅领导。王化民先后任水文气象局负责人、副局长、局长。

    1968年10月26日江西省革命委员会农业组下设江西省水文气象站，原江西省水利电力厅水文气象局撤销。1970年12月28日，江西省革委会、省军区决定成立江西省气象局，水文、气象分开，王化民任气象局局长。气象部门建制由各级革委会的建制实行省军区、军分区、县市人民武装部和各级革委会双重领导，并以军事部门为主。1973年6月22日，气象部门的建制改为各级革委会建制领导，省气象局由省革委会农林办公室归口领导，负责统筹规划全省气象事业建设和全省气象台站的业务管理、技术指导。

    1980年7月1日，江西省人民政府批转各级气象部门实行省气象局和地、市、县人民政府双重领导，以省气象局为主的管理体制，实行国家气象局第一步体制改革。1983年实行气象部门第二步体制改革，同年4月，江西省人民政府与国家气象局办理气象管理体制交接手续。1980年1月至1988年4月解中任江西省气象局局长；1988年4月由潘根发接任江西省气象局局长，任职到1996年4月；1996年4月陈双溪任江西省气象局副局长、党组副书记，主持江西省气象局的全面工作，1997年3月任江西省气象局局长。

    新中国成立后，江西气象事业从小到大不断发展。特别是党的十一届三中全会以后，江西省气象部门深化改革、扩大开放，积极推进气象业务现代化建设，围绕着振兴地方经济建设服务，取得了明显的社会经济效益。

    1996年6月14日，中国气象局批准《江西省气象部门机构编制方案》（中气人发[1996]50号）。省气象局机关设：办公室、业务发展处、科技教育处、计划财务处、人事劳动处、科技服务与产业处（与技术装备处合署办公）、科技教育处、机关党委（与思想政治工作处合署办公）、监察审计处、离退休干部管理处。省局直属事业单位设：江西省气象台（与省气候中心、省农气中心、南昌市气象局合署办公），江西省气象科研所、江西省气象信息网络中心、江西省气象科技服务中心、江西省气象技术装备中心、江西省气象局后勤服务中心。江西省人民政府挂靠省气象局的事业单位有：江西省人工影响天气领导小组办公室、江西省减灾协会办公室（与省气象学会秘书处合署办公）。

    党组书记、局长：陈双溪；党组成员、副局长：毛道新、李义源。

    2001年11月28日，中国气象局批准《江西省国家气象系统机构改革方案》（气发[2001]149号），省气象局机关设办公室、业务科技处、计划财务处、人事教育处、政策法规处（省雷电防护管理局）、监察审计处（与党组纪检组合署办公）6个职能处室和直属机关党委办公室（精神文明建设办公室）、离退休干部办公室。省局直属事业单位设：江西省环境预报中心（与江西省气象台、江西省气候中心、江西省农业气象中心、南昌市气象局合署办公）、江西省气象科技服务中心（江西省专业气象台）、江西省气象信息网络中心（江西省农村经济信息中心）、江西省气象科学研究所、江西省气象技术装备中心、江西省气象局后勤服务中心、江西省气象培训中心（江西省气象人才交流中心）、江西省气象国有资产运营中心（江西省气象财务核算中心）。江西省人民政府挂靠省气象局的事业单位有：江西省人工影响天气领导小组办公室、江西省减灾协会办公室（与省气象学会秘书处合署办公）。

    党组书记、局长：陈双溪；党组成员、副局长：毛道新、李义源、黎健；党组成员、纪检组组长：刘祖仑。

    2001年12月，经省政府研究决定，成立省减灾委员会，属省政府非常设机构，常设办事机构省减灾委员会办公室设在省气象局，与省减灾协会合署办公，省气象学会秘书处分开独立办公。

    2002年4月11日，经江西省人民政府批准，在南昌气象学校基础上设立江西信息应用职业技术学院，学院由省气象局领导。

    2004年8月14日，经江西省气象局、南昌市人民政府研究，决定组建独立的南昌市气象局，与江西省环境预报中心分离。

    党组书记、局长：陈双溪；党组成员、副局长：毛道新；党组成员、副局长：黎健；党组成员、纪检组组长：刘祖仑；党组成员、副局长：詹丰兴。

    2006年4月5日，中国气象局批准《江西省国家气象系统机构编制调整方案》，省气象局内设办公室、监测网络处、科技减灾处、计划财务处、人事教育处、政策法规处（省雷电防护管理局）、监察审计处（与党组纪检组合署办公）7个职能处室和机关党委办公室（精神文明建设办公室）、离退休干部办公室。省局直属事业单位设：江西省气象台（江西省环境预报中心、江西省农业气象中心）、江西省气候中心、江西省气象科技服务中心（江西省专业气象台、江西省气象影视中心）、江西省气象信息中心（江西省气象培训中心、江西省农村经济信息中心）、江西省气象科学研究所（江西省防灾减灾工程技术研究中心、江西省环境影响评价中心）、江西省大气探测技术中心、江西省雷电监测预警与防护技术中心（江西省气象局国有资产运营中心、江西省气象财务核算中心）、江西省气象局后勤服务中心。江西省人民政府挂靠省气象局的事业单位有：江西省人工影响天气领导小组办公室、江西省减灾委员会办公室、江西省雷电防护管理局。

     党组书记、局长：陈双溪；党组成员、副局长：毛道新、黎健、詹丰兴；党组成员、纪检组组长：刘祖仑。

     2007年7月8日，中国气象局对江西省气象局领导班子进行了调整。

     党组书记、局长：常国刚；党组成员、纪检组组长：刘祖仑，党组成员、副局长：詹丰兴；党组成员、副局长：魏丽。

    2008年10月27日，原设在省气象局的省减灾委办公室更名为“江西省气候变化监测评估中心”。