芡实播种育苗要求日平均气温稳定通过15 ℃。我县日平均气温稳定通过15 ℃初日， 年平均日期为4月上旬。当日平均气温达到19 ℃，积温达250 ℃(从发芽开始计算，下同)，日照时数达65 h，保持水深15 cm时，种子发芽。当日平均气温达22 ℃，积温达540 ℃，光照达180 h时，可开始移苗。此期一般在5月中旬末，栽扦规格为0.67×0.67 m²，此时保持水深在15～25 cm为好。当日平均气温达25 ℃，积温达1 150 ℃，光照达330 h时，幼苗可长出4～5片圆叶。当叶径达20 cm以上时，可进行大田移载，我县一般可在6月中旬进行。

　　大田移栽后，当日平均气温稳定在25 ℃以上时，芡实进入大田营养生长阶段。此后我县气温逐渐升高，当积温达3 050 ℃，日照达610 h时营养生长停止，开始进入生殖生长期(约为8月下旬初)。此时芡实封行，叶径达1.4 m。芡实开花所需日平均气温为26.5～28.5 ℃。当积温达3 500 ℃，日照时数达880 h时，即可采收嫩籽，我县一般在9月上旬进行。此时，水深应保持在50～90 cm，且成熟后应即时采摘，1 a一般要采7～8次。

3.1　风灾

　　芡实进入大田生长后，气温高，日照充足，营养生长加快，此时叶片圆大。当进入生殖生长后，叶径已达1.4 m，此时如遇大风，易脆易折，同时大风带来大浪可掀翻叶片，造成叶脉和维管束断裂，伤口进水烂叶烂根。因此，预防风害，将叶片及时掀回原处，避免叶片反复挤压，保证叶片的正常光合作用是这一时期的主要田间工作。

　　我们对2000年7月份全县出现的大风天气进行统计，并对大风造成的减收情况进行分析(表1)。

　　由表1可知，7月份我县出现5级以上大风达11次，最大风力可达9级以上。其中以19～21日的大风最为明显。此时我县芡实种植区均遭受了不同程度的影响，导致一定程度的减产。

3.2　旱灾

　　2000年我县雨季于7月上旬结束。雨季结束后即进入伏旱少雨阶段。其中2000年6、7、8月累计降水量为223 mm，比历年同期偏少300 mm。而此时温度高、蒸发量大，与芡实生长所需大量水分形成明显反差，同时库、塘、堰蓄水量少，与棉稻争水矛盾突出，加之鄱阳湖水位偏低，灌溉抽水困难，部分芡实田块水份不足，严重影响了芡实的开花结果，造成种籽小，产量低，效益差，小粒籽占总产量的25％～30％，导致芡实减产减收。

　　(1) 选育抗风、高产、优质、粒大、抗病的优良品种，为来年发展芡实作好准备。

　　(2) 加强肥水管理，以有机肥为主，以化肥为辅，提高芡实自身抗风能力。

　　(3) 对现在库、塘、堰进行加高加固整修扩容，争取多蓄水。

　　(4) 在0.33～0.67 hm²芡实田四周栽上茭笋或者在田埂栽上豆子(茶豆)，筑起一道绿色的挡风墙。这样既可保护芡实，又可增加收入，一举两得。

　　(5) 尽可能选择水源充足，土壤肥沃，避风向阳的田块栽植芡实。

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