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浮梁县发展茶叶生产的气象条件分析
王远泰1 , 雷玄肆2
（1.兴国县气象局，江西 赣州 342400；２.景德镇市气象局，江西 景德镇 333000）
摘 要：根据茶叶生产对气象条件的要求，分析了浮梁茶叶产量与气象条件的关系，发现浮梁茶叶产量与5月中旬～6月上旬的降水量呈正相关，与3月下旬～5月上旬日照时数、5月中旬～7月上旬平均气温呈负相关。在此基础上，以这3个因子作为区划指标，对浮梁茶叶的生产种植进行了科学区划。另外，针对不利于茶叶生产的气象灾害，提出了具体的优质高产建议：一是选择海拔在600
m左右的山区建立优质茶叶基地；二是选择福鼎大白等抗寒抗病性较强的优良品种；三是注意预防冬季冻害、春季低温和夏季高温干旱。
关键词：茶叶 生产 气象 条件 分析
中图分类号：S162.5+4 文献标识码：B 文章编号：1007－9033(2005)02－0033－03
浮梁县产茶历史悠久，早在公元7～8世纪就盛产茶叶，并为当时茶叶的１个贸易集散地。目前，浮梁是全国62个优质茶生产基地之一，现有茶园可采面积0.47万余hm2，年产干茶约3万担，产值在4千万元左右。其中春茶产量约2.7万担,占90%左右；产值3.9千万元，占97%以上。夏茶产量约0.3万担，占10%左右。秋茶产量很少。茶园面积主要分布在海拔400～800
m处的瑶里、金竹山、西湖、江村、黄坛、湘湖、臧湾等地，其余均在海拔200 m以上的低丘区。
1 茶叶生产对气象条件的要求
1.1 温度要求
适宜茶树生长的温度是年平均气温≥15.0 ℃，≥10.0 ℃的积温≥4 500 ℃，多年平均极端最低气温＞ -10.0
℃。最适宜新梢生长的日平均气温为≥18.0 ℃；当气温≥35.0
℃时，茶树生长便会受到抑制；如果高温时间持续较长，再加上大气和土壤干旱,茶树会因高温干旱而发育不良。
1.2 水分要求
适宜种茶的地区，一般年降雨量应在1 500 mm左右。由于茶树存在生长季节耗水多，休眠期间耗水少的特点，因此，全年降雨量一般应＞1 000
mm。另外，也要防止水分过多，特别是排水不良或地下水位过高的茶园，由于土壤通气不良，氧气缺乏，阻碍了根系的吸收和呼吸，使茶树根部受害。
1.3 光照要求
茶树原是在大森林中生长的植物，在漫长的环境适应过程中形成了耐荫的特性。经过人工长期栽培，茶树对光的适应性变得广阔了。就茶叶品质而言，在低温高湿、光照强度较弱的条件下生长的鲜叶，氨基酸含量较高，有利于制成香浓、味醇的绿茶。
2 浮梁茶叶产量与气象条件的关系
分析1961～1990年30 a的气象资料与茶叶产量的关系，可以发现浮梁茶叶产量主要与以下气象要素有关：
（１）与5月中旬～６月上旬降水量呈正相关，相关系数为0.683 3。浮梁县５月中旬～6月上旬历年平均降水量为258
mm，多数年份能满足茶叶生产需要，但不同地形、不同年份存在差异。一般是自西北向东南递增，南北差异在60
mm左右。同期降水年际变化大，最多年出现在1971年，降水量为616.2 mm；最少年出现在1966年，降水量为108.7
mm。两者相差507.5 mm、近4.7倍。在1953～2002年的50 a中，共有10 a降水量＜150 mm，占20%；≥400 mm的有7
a，占14%。降水随坡向的变化，一般东南坡大于西北坡，西南坡大于东北坡。当降水量≥150 mm时，对茶叶生长有利；当降水量≥400
mm时，对茶叶产量、质量均有影响。如1995年５月中旬～６月上旬降水量为461.1 mm，茶叶产量为480 kg/hm2，比上年少75
kg/hm2。
（２）与3月下旬～5月上旬日照时数呈负相关，相关系数为-0.529 5。浮梁县3月下旬～５月上旬平均日照时数约201
h。日照年际变化较大，最少年份仅102 h，出现在2002年；最多年份为281 h；两者相差79 h。日照时数＜150 h的有6
a，占12%；＞240 h的有7 a，占14%。当日照时数达180 h时，有利茶叶生产；当日照时数≥220
h时，不利茶叶生产。如1982年日照时数为244.5 h，茶叶产量只有240 kg/hm2。
（３） 与5月中旬～7月上旬平均气温呈负相关，相关系数为-0.518 1。浮梁县5月中旬～７月上旬平均气温为24.8
℃。最高年份出现在1994年，为26.4 ℃；最低年份出现在1969、1973、1992 年，为23.6 ℃；两者相差2.8
℃。其中平均气温≥26 ℃的有5 a，占10%，平均气温≤24 ℃有10 a，占20%。
气温随海拔高度的变化为每上升100 m下降0.5 ℃左右。气温过高，影响茶叶质量，因而山区茶叶质量明显好于平原地区。
3 不利茶叶生产的气象灾害
3.1 早春霜冻
春季气温≥5 ℃时，茶叶开始萌芽。浮梁县稳定通过5
℃初日平均在2月19日，80%保证率在3月2日。浮梁县茶叶萌发一般在2月下旬～3月初，但早春经常遭遇霜冻危害，特别是4月份以后出现的霜冻，对茶叶产量影响很大。浮梁县平均终霜日在3月17日，最晚在4月9日（出现在1963年和1972年）。1961年～2001年，浮梁县终霜日出现在3月23～31日的有8
a，占20%左右；出现在4月以后的有6 a，占15%左右。
3.2 春季低温
研究表明，特殊的小气候条件是形成茶叶优良品质的主导因素；采收前10～20 d日平均气温在10～15 ℃，特别是采摘前3～5
d日平均气温为13～18 ℃时，茶叶品质最优。如果这２个时段气温≥20 ℃，则品质明显下降。浮梁县稳定通过10
℃初日历年平均为3月25日，稳定通过15 ℃初日在4月15日，两者间隔22 d；稳定通过13 ℃初日为4月5日，稳定通过18
℃初日为5月3日，两者间隔28
d之多。这有利于优质茶叶的生长。但春季常遇到强冷空气入侵，出现春季低温，给茶叶生产带来一定的影响。如果将春季低温的标准定义为日平均气温≤10
℃且持续≥5 d,则1953～2001年出现春季低温的年份有26 a，占总年份的53％。其中持续时间最长的是1970年3月11～26日，共16
d。而1980年和1991年，1
a内出现了２个时段的春季低温。其中1991年第二个低温过程结束的日期已经到了4月1日，是最晚的年份。受此影响，1991年茶叶产量为435
kg/hm2，比1990 年少150 kg/hm2。
3.3 暴雨洪涝
连续性大到暴雨天气过程，会给茶叶生产带来较大危害。采用汛期降水量距平百分率来区分洪涝灾害程度，即汛期降水量距平百分率≥30%为特大水年，10%～29%为大水年，＜10%为无洪涝灾害年。按此标准，1953～2001年发生洪涝灾害的年份共有16
a，占总年数的33%。其中特大水年有9 a，占总年数的18%。如1995年5月25日～6月3日，出现了连续10
d的大到暴雨降水过程，过程雨量达341.5 mm，造成洪涝灾害发生。而1995年茶叶产量为480 kg/hm2，比上年少75
kg/hm2。
3.4 高温干旱
对茶叶生产影响较大的主要是重度干旱。浮梁县日最高气温≥35 ℃的日数平均在30 d左右，≥35
℃出现天数最多的年份为1967、1978年，且1967年8月29日出现了41.8
℃的历史最高气温。由于降水季节分布不均，浮梁县80％以上的年份都出现了不同程度的伏、秋干旱。其中轻度干旱（累计20～30
d）约占30％；中度干旱（累计天数31～50 d）约占27％；重度干旱（累计天数＞50 d）约占25％。
4 各气候区气候条件简述
浮梁县种植茶叶的气候条件有利有弊,如果以5月中旬～6月上旬降水量、3月下旬～5月上旬日照时数、５月中旬～７月上旬平均气温作为浮梁茶叶种植气候区划的指标（表１），则可以将浮梁县种植茶叶的地区分为最优区、适宜区、一般区和不宜区。
4.1 最优区
本区主要包括瑶里、金竹山、西湖、江村、黄坛、湘湖、臧湾等乡镇海拔在400～800 m的地区，面积约267.9 km2（包括水域和道路面积），约占浮梁总面积的9.4％。区内５月中旬～７月上旬的平均气温为22.8～20.9
℃，５月中旬～6月上旬降水量为323～390 mm。其中瑶里、金竹山等地＞390 mm，西湖、黄潭等地为350
mm左右；3月下旬～5月上旬的日照时数为195～201 h。其中黄潭、西湖等地＞199 h；瑶里、金竹山等地稍少，为195
h左右。区内降水、气温适宜，日照稍多，是浮梁建立优质茶叶和有机茶的气候条件最优区域。由于该区大部分被森林植被所覆盖，受特殊地形影响，该区不易发生冻害和旱害。
4.2 适宜区
本区主要分布在瑶里、金竹山、西湖、江村、黄坛、湘湖、臧湾、兴田、经公桥、福港、蛟潭、峙滩、储田、荷塘等乡镇海拔在200～400
m的地区，面积约为809.4 km2(包括水域和道路面积），占总面积的28.4％左右。区内５月中旬～7月上旬平均气温为23.7～22.8
℃，5月中旬～6月上旬降水量为290～323 mm，3月下旬～5月上旬日照时数为201～210
h。本区气候条件仅次于最优区，但该区气温比最优区偏高，日照偏多，在发展茶叶生产时，应考虑高温和干旱给茶叶带来的影响。
4.3 一般区
本区主要分布在鱼山、吕蒙、洪源、罗家、三龙、峙滩、福港、勒功、王港等乡镇海拔＜200 m的地区，面积约为1 761.3 km2（包括水域和道路面积），占总面积的61.8％左右。区内5月中旬～7月上旬的平均气温为23.7～24.9
℃，5月中旬～6月上旬降水量为230～290 mm，3月下旬～5月上旬的日照时数为207～212
h。该区气温偏高，日照偏多，茶叶生产易受高温干旱的影响。因此，应充分利用小地形优势适当发展茶叶生产，切忌盲目发展。
4.4 不宜区
此区主要分布在海拔≥800 m的山区，面积约为11.4 km2(包括水域和道路面积），占总面积的0.4％左右。区内5月中旬～7月上旬平均气温＜18
℃，5月中旬～6月上旬降水量＞400 mm，3月下旬～5月上旬日照时数＜180
h。由于该区多属高山地带，气温较低，易出现低温危害，不宜种植茶叶。
5 浮梁茶叶生产的优质、高产建议
（1）选择山区中层建立优质茶叶基地。日平均气温≥30 ℃和日最高气温≥35
℃的日数，山区比平原丘陵地区明显偏少。由于山区夏季气温较低，茶叶生长不易受到高温危害。山区的中层，排水通畅，不易遭受洪涝和干旱灾害的侵袭；加上云雾较多，散射光多，有利于优质茶叶生长；同时山区特殊的小气候，冬季不易受到冻害。因此，宜选择在600
m左右的山区建立优质茶叶基地。
（2）应选择抗寒抗病性较强的优良品种，如福鼎大白等。
（3）注意防冻。当冬季日最低气温＜-10 ℃时，或早春3月下旬～4月上旬日极端最低气温＜0
℃时，茶叶易受冻害。此时应采用熏烟或喷施抗寒剂、保温剂等防御措施。冻害发生时，可清除积雪，松土增温；冻后应合理施肥，加强管理，以恢复树势，减轻冻害影响。
（4）当出现春季低温连阴雨天气时，有条件的地区可喷施增温剂，以提高土温和叶温。
（5）在高温干旱季节，在日最高气温出现前后（14时左右），有条件的地方可采用喷灌降温。
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收稿日期：2005年03月22日
第一作者简介：王远泰（1955－），男，助理工程师，主要从事大气探测工作。 |
